Blend de Taverny – Café en grains 250 g

Un assemblage pensé pour l'équilibre

Le Blend de Taverny, c'est notre café du quotidien — celui qu'on torréfie chaque semaine dans notre atelier. Il réunit deux origines complémentaires : le Brésil apporte le corps, la rondeur et cette texture crémeuse qui enrobe le palais, tandis que l'Éthiopie vient y glisser une touche de vivacité fruitée, comme un trait de lumière dans la tasse. L'un pose les bases, l'autre donne le relief.

Ce que vous allez trouver dans la tasse

Pas besoin d'être expert pour apprécier ce café. À la première gorgée, vous reconnaîtrez la noisette grillée et le chocolat au lait — des notes douces, familières, qui mettent à l'aise. En fond, une légère note d'agrumes et de citron vient rafraîchir l'ensemble sans jamais prendre le dessus. C'est un café qui se boit sans se poser de questions, et c'est exactement ce qu'on cherchait.

Torréfié ici, à Taverny

Nous torréfions ce blend dans notre atelier, à deux pas de la mairie. Petites fournées, suivi de chaque courbe de chauffe : on ajuste, on goûte, on recommence. Rien n'est automatisé à l'excès. Cette proximité entre la torréfaction et la vente, c'est ce qui garantit la fraîcheur de chaque sachet que vous recevez ou retirez en boutique.

Comment le préparer

Ce blend est polyvalent et s'adapte à vos habitudes :

• Espresso : mouture fine, extraction serrée — le corps est au rendez-vous, la crème aussi.
• Cafetière filtre : mouture moyenne, eau à 92–93 °C — les notes fruitées ressortent davantage.
• Cafetière à piston (French press) : mouture grossière, 4 minutes d'infusion — une tasse pleine et veloutée.

Si vous moulez à la maison, ajustez la mouture selon votre machine ; c'est souvent là que tout se joue.

Accord gourmand

Il se marie très bien avec une viennoiserie beurrée, un carré de chocolat au lait ou un sablé noisette. En dessert, essayez-le avec un fondant au chocolat tiède.

Commander, c'est simple

Passez votre commande en ligne : la livraison est offerte dès 59 € d'achat. De quoi garnir votre cuisine — et celle de vos proches.